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河南正宗糊辣汤配方

来源:秘制配方网 2024-07-11 08:22:40

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河南正宗糊辣汤配方(1)

  河南糊辣汤是一道以辣椒、豆腐、肉末、葱蒜等食材熬制而成汤类美食,是河南地区传统名菜原文www.shmengzhuo.com。这道菜肴具有鲜辣浓郁、口感丰富特点,深受广大食客喜爱。下面,就为大家介绍一下河南正宗糊辣汤配方和制作方法。

一、食材准备:

  1.肉馅:猪肉馅或牛肉馅,约200克。

2.豆腐:鲜豆腐一块,约300克秘 制 配 方 网

  3.辣椒:红辣椒、青辣椒各适量,根据个人口味可适当增减。

  4.葱蒜:适量。

  5.花生米:适量。

  6.鸡:一个shmengzhuo.com

  7.盐、味精、酱油、酒、胡椒粉、生抽、香油、醋等调味品适量。

二、制作步骤:

河南正宗糊辣汤配方(1)

  1.将豆腐切成小块,放入开水锅中焯水,然后捞出放入碗中备用。

2.将肉馅放入碗中,加入盐、味精、酱油、酒、胡椒粉、生抽、香油等调味品搅拌均匀。

  3.辣椒切成小段,葱蒜切成末,花生米烤熟备用秘.制.配.方.网

  4.热锅油,放入葱蒜末煸炒出香味,然后加入肉馅煸炒至变色。

  5.加入适量水,煮开后放入焯水后豆腐,续煮5分钟左右。

  6.打入一个鸡,搅拌均匀,再放入切辣椒段,续煮2分钟左右。

7.最后加入适量盐、味精、醋、花生米、青葱等调味品,煮开后即可关火秘制配方网www.shmengzhuo.com

三、小贴士:

  1.糊辣汤辣椒可以根据个人口味适当增减,如果喜欢更辣可以多放一些红辣椒。

2.在煮豆腐,可以加入少量盐和食用油,这样豆腐更容入味。

  3.在加入调味品,要适量加入,不要过于咸或过于酸。

  4.花生米可以提前烤备用,这样可以更地保持其口感和香味秘 制 配 方 网

  总河南糊辣汤是一道美味可口传统名菜,无论是冬天还是夏天,都是一道不可错过美食。希望大家能够尝试制作,享受这道美食美味和独特风味。

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