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卤水配方猪脚:健康美味的家常菜

来源:秘制配方网 2024-07-11 09:59:04

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卤水配方猪脚:健康美味的家常菜(1)

  猪脚是一道常见的家常菜,不仅味道鲜美,而且富含胶原蛋,对皮好的保养作用秘~制~配~方~网。而卤水是一种常用的烹调方式,可以让食材更加入味,口感更加丰富。今天,我们就来分享一下卤水配方猪脚的做法,让大家在家也能轻松制作出健康美味的猪脚。

材料:

  猪脚:1

  葱:2根

  姜:1块

料酒:适量

  八角:3个

  香:2片

  桂皮:1小块

花椒:适量

酱油:适量

冰糖:适量

  盐:适量

卤水配方猪脚:健康美味的家常菜(1)

水:适量

步骤:

  1.将猪脚清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,撇去浮沫,洗净备用秘~制~配~方~网

  2.将葱和姜切成片,备用。

3.在炒锅中加入适量的油,将葱姜爆香。

  4.将焯水后的猪脚放入锅中,加入适量的料酒,翻炒均匀欢迎www.shmengzhuo.com

  5.加入适量的水,放入八角、香、桂皮、花椒,大火烧开。

6.加入适量的酱油、冰糖、盐,调味均匀。

7.将锅中的猪脚焖煮30分左右,直到猪脚变软入味www.shmengzhuo.com

8.最后,将卤水猪脚盛入碗中,撒适量的葱花即可。

小贴士:

1.焯水的目的是去除猪脚的腥味,同时也可以让猪脚更加入味。

  2.加入适量的冰糖可以让猪脚更加鲜美,同时也可以起到增加颜色的作用秘制配方网www.shmengzhuo.com

3.卤水中的盐量要适量,过多会影响口感。

4.卤水的时间不宜过长,否则会影响口感。一般30分左右即可秘.制.配.方.网

总结:

卤水配方猪脚是一道健康美味的家常菜,不仅味道鲜美,而且富含胶原蛋,对皮好的保养作用。制作过程然稍微有繁琐,但要掌握好材料和步骤,就能轻松制作出一道美味的卤水配方猪脚。

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