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凉爽一夏,100种凉菜配方

来源:秘制配方网 2024-07-10 14:41:35

  夏天是吃凉菜的好时节,清爽的口感和富的营养让们越吃越爱秘~制~配~方~网。今天,为大家整理了100种凉菜配方,希望可以为大家的餐桌增添一些色彩。

凉爽一夏,100种凉菜配方(1)

蔬菜类

1. 凉拌黄瓜:黄瓜切成细丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  2. 凉拌豆皮:豆皮切成细丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  3. 凉拌芹菜:芹菜切成细丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  4. 凉拌西红柿:西红柿切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

5. 凉拌豆腐皮:豆腐皮切成细丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  6. 凉拌茄子:茄子切成小块,用开水焯一下,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

7. 凉拌海带丝:海带丝加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

8. 凉拌木耳:木耳泡软切成丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  9. 凉拌莴笋:莴笋切成细丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

10. 凉拌黄瓜皮:黄瓜皮切成细丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

海鲜类

  11. 醋泡海蛎子:海蛎子加醋、姜、蒜、盐、、香油拌匀,腌制1个小时即可秘~制~配~方~网

  12. 凉拌海蜇皮:海蜇皮切成丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  13. 凉拌仁:仁焯水后加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  14. 凉拌章鱼:章鱼焯水后切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  15. 凉拌蟹棒:蟹棒切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  16. 凉拌海参:海参焯水后切成丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  17. 凉拌海肉:海肉焯水后切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  18. 凉拌海鲜三明治:将仁、蟹肉、章鱼、海蜇皮切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀,夹在两片面包即可。

肉类

  19. 凉拌鸡丝:鸡肉切成丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  20. 凉拌牛肉:牛肉切成薄片,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  21. 凉拌猪肝:猪肝切成薄片,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  22. 凉拌鸭肉:鸭肉切成薄片,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  23. 凉拌五香牛肉:五香牛肉切成薄片,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可原文www.shmengzhuo.com

  24. 凉拌烤鸭:烤鸭肉切成薄片,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  25. 凉拌肉丝:猪肉切成丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  26. 凉拌肉片:猪肉切成薄片,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

凉爽一夏,100种凉菜配方(2)

豆制品类

  27. 凉拌豆腐丝:豆腐丝加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

28. 凉拌豆腐皮:豆腐皮切成细丝,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  29. 凉拌豆腐块:豆腐切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  30. 凉拌豆角:豆角切成小段,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

31. 凉拌豆腐干:豆腐干切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  32. 凉拌黄豆:黄豆焯水后加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

米面类

  33. 凉拌米线:米线焯水后加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  34. 凉拌粉丝:粉丝焯水后加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  35. 凉拌凉皮:凉皮切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可www.shmengzhuo.com秘制配方网

36. 凉拌冷面:冷面焯水后加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

37. 凉拌意面:意面焯水后加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

水果类

  38. 凉拌西瓜皮:西瓜皮切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  39. 凉拌葡萄柚:葡萄柚切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

40. 凉拌苹果:苹果切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  41. 凉拌菠萝:菠萝切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  42. 凉拌莓:莓切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

豆腐脑类

  43. 凉拌豆腐脑:豆腐脑切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  44. 凉拌豆花:豆花切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

凉爽一夏,100种凉菜配方(3)

蛋类

45. 凉拌鸡蛋:鸡蛋切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  46. 凉拌皮蛋:皮蛋切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

粥类

  47. 凉拌麻辣粥:将好的粥加葱花、姜末、蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可秘_制_配_方_网

48. 凉拌蛋花粥:将好的粥加蛋花、葱花、姜末、蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

其他类

49. 凉拌豆皮卷:豆皮卷切成小块,加蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  50. 凉拌酸辣粉:酸辣粉加葱花、姜末、蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

51. 凉拌拌面:将好的面条加葱花、姜末、蒜末、醋、盐、、香油、辣椒油拌匀即可。

  52. 凉拌醋藕片:藕片焯水后加、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

53. 凉拌醋花生米:花生米炸熟后加、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

54. 凉拌藕:藕切成片,焯水后加、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

  55. 凉拌醋土豆丝:土豆丝焯水后加、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

  56. 凉拌醋黄瓜:黄瓜切成片,加、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

  57. 凉拌醋胡萝卜:胡萝卜切成片,加、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

  58. 凉拌醋蘑菇:蘑菇切成片,加、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

59. 凉拌醋豆角:豆角切成小段,加、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可秘.制.配.方.网

  60. 凉拌醋茄子:茄子切成小块,用开水焯一下,加、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。

  61. 凉拌醋萝卜丝:萝卜丝加

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