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秘制羊蝎子火锅配方——让你在寒冬中暖身暖心

来源:秘制配方网 2024-07-11 11:44:42

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秘制羊蝎子火锅配方——让你在寒冬中暖身暖心(1)

  寒冬来临,火锅成为了许多人的首选shmengzhuo.com。而羊蝎子火锅则是重庆火锅中的一道经典食。鲜香味、滋补养生的特点,让人们越来越喜爱。今天,我将享一下秘制羊蝎子火锅的配方,让大家在家也能品尝到正宗的重庆味道。

材料准备

1. 羊肉:500

  2. 蝎子:200

  3. 煮熟的蹄筋:200

  4. 火锅底料:适量

  5. 生姜、蒜、青蒜、香菜、辣椒、花椒调味料:适量

  6. 鸡蛋清:1个

  7. 精盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油调味料:适量

步骤

秘制羊蝎子火锅配方——让你在寒冬中暖身暖心(1)

1. 羊肉片,蝎子用清水洗净备用原文www.shmengzhuo.com

2. 煮熟的蹄筋成适当大小的块状备用。

  3. 锅中水,放入火锅底料,煮至水开。

4. 将羊肉片、蝎子、煮熟的蹄筋食材放入锅中,煮熟后捞出备用。

  5. 另起锅,放入适量的油,入姜蒜末、花椒、辣椒调味料炒香IvEd

  6. 入适量的水,放入火锅底料,煮至水开。

  7. 放入煮熟的羊肉片、蝎子、蹄筋食材,入适量的盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油调味料,翻炒均匀。

  8. 最后,入鸡蛋清,翻炒均匀即可。

食用方法

将煮好的羊蝎子火锅放入火锅底,再入适量的生姜、蒜、青蒜、香菜调味料即可食用shmengzhuo.com

小贴士

  1. 羊肉片最好选用肥瘦相的肉,口感更佳。

  2. 煮蝎子时,一定要洗净,去除蝎尾和蝎钳。

  3. 火锅底料可以根据个人口味选择,建议选用重庆火锅底料。

  4. 调味料的用量可以根据个人口味适量调整来自www.shmengzhuo.com

  5. 羊蝎子火锅的食材选择可以根据个人喜好添,例豆皮、豆腐

  秘制羊蝎子火锅是一道味又滋补的重庆火锅,独特的风味和营养价值备受人们喜爱。希望大家可以按照上述配方尝试制作,让你在寒冬中暖身暖心。

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