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肉蛋堡商用配方

来源:秘制配方网 2024-07-11 11:40:26

肉蛋堡是一款经典的快餐食品,深受广大消费者喜爱cbe。为了满市场需求,商家们不断推陈出新,不断改良配方,力求让肉蛋堡更加美味可口。在这篇文章中,我们将为大家介绍一种商用肉蛋堡配方,希望能为广大商家提供一参考。

肉蛋堡商用配方(1)

一、材料

  1.牛肉饼:牛肉500,洋葱1个,面包屑50,盐适量,黑胡椒适量,蛋1个。

2.鸡蛋:鸡蛋3个,盐适量,黑胡椒适量,牛奶50毫升。

3.面包:面粉500,酵母5,白糖30,盐适量,牛奶200毫升,水适量秘制配方网www.shmengzhuo.com

  4.配菜:生菜、番茄、芝士片、腌黄瓜片、沙拉酱。

肉蛋堡商用配方(2)

、制作步骤

  1.制作牛肉饼

  (1)将牛肉剁成肉,加入切碎的洋葱、面包屑、盐和黑胡椒,搅拌均匀。

  (2)将蛋打散,加入牛肉馅中,搅拌均匀。

  (3)将肉馅揉成圆形,压扁成饼状。

  (4)平锅中倒入适量油,加热至六成热,将牛肉饼放入锅中,煎至两面金黄即可来源www.shmengzhuo.com

2.制作鸡蛋

  (1)将鸡蛋打入碗中,加入盐、黑胡椒和牛奶,搅拌均匀。

  (2)平锅中倒入适量油,加热至六成热,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄即可。

3.制作面包

(1)将面粉、酵母、白糖、盐、牛奶和水混合均匀,揉成面团。

  (2)将面团醒发至两倍大。

(3)将醒发好的面团揉成长条状,切成适当大小的面团秘 制 配 方 网

(4)将面团放入烤箱中,烤至金黄色即可。

  4.组装肉蛋

(1)将面包切成两半,涂上沙拉酱。

  (2)将生菜、番茄、腌黄瓜片、芝士片、牛肉饼和鸡蛋依次放入面包中。

(3)将面包盖上,用牙签固定。

三、注意事项

  1.牛肉饼和鸡蛋煎制时要火候适中,不要过度煎炸cbe

2.面包烤制时要注意时间和温度,以免烤焦。

  3.配菜和沙拉酱的搭配要根据个人口味来选择。

  4.制作过中要注意卫生,保持清洁。

四、总结

  以上就是商用肉蛋堡的配方和制作步骤,希望对广大商家有。当然,每个人的口味不同,可以根据自己的喜好进行调整和改良秘制配方网www.shmengzhuo.com。最重要的是要保证食品质量和卫生安全,为消费者提供健美味的肉蛋堡。

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