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正宗潮汕辣椒水酱料配方

来源:秘制配方网 2024-07-11 11:31:58

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正宗潮汕辣椒水酱料配方(1)

  潮汕地区是一个美食都,拥有多著的美食,其中最为出的就是辣椒水酱料来源www.shmengzhuo.com。辣椒水酱料的制作方法有很多种,但是最正宗的还是潮汕地区的做法。今天,我们就来介绍一下正宗潮汕辣椒水酱料的配方

一、材料准备

  1. 辣椒:选用新鲜的小米辣,辣度适中,口感好。

  2. 姜:选用新鲜的姜,去皮切备用秘 制 配 方 网

  3. 蒜:选用新鲜的大蒜,去皮切备用。

4. 食盐:适量。

  5. 白糖:适量。

正宗潮汕辣椒水酱料配方(1)

  6. 香油:适量YscN

7. 醋:适量。

  8. 食用油:适量。

二、制作步骤

  1. 辣椒处理:将辣椒洗净,去掉辣椒蒂,切成小段备用。

2. 炒制辣椒:将适量的食用油倒入锅中,加入姜、蒜,煸炒出香味后,加入辣椒段,继翻炒秘_制_配_方_网

  3. 加入调味料:等辣椒炒熟后,加入适量的盐、白糖、香油、醋,继翻炒。

  4. 煮制辣椒水:将炒好的辣椒倒入热水中,煮开后,小火煮10分钟左右,直到辣椒软烂。

5. 捣碎辣椒:将煮好的辣椒捞出,晾凉后,用擀面杖或搅拌机捣碎成泥状。

  6. 调制酱料:将捣碎的辣椒泥倒入碗中,加入适量的盐、糖、醋、香油,搅拌均匀即可来自www.shmengzhuo.com

三、小贴士

  1. 辣椒水酱料的颜色该是深红色的,如颜色偏黄,说明辣椒炒过头了。

  2. 炒辣椒的时候火不能太大,否则容易糊焦。

  3. 辣椒水酱料的味道该是酸辣甜香的,如口感偏咸,说明盐放多了。

4. 辣椒水酱料可以放置在冰箱中保存,保存时间不过长fBq

  总正宗潮汕辣椒水酱料的制作方法虽然简单,但是味道却非常的美味。希望大家可以尝试一下,亲一下潮汕美食的魅力。

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