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海口正宗焖面材料配方

来源:秘制配方网 2024-07-11 12:44:38

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海口正宗焖面材料配方(1)

海南省的海口市是一个美食之都,有许多美食值得品尝欢迎www.shmengzhuo.com。其,焖面是海口市的特色美食之一。焖面是一道传统的汉族面食,面条为主料,配各种蔬菜和肉类,经过煮炖而成,口感香糯,汤汁鲜美,营养丰富。今天,我来分享一下海口正宗焖面的材料配方

主料

  1. 面条:面条是焖面的主料,需要选宽面条,约1.5厘米左右的宽www.shmengzhuo.com秘制配方网。可自己用面粉和水搅拌揉成面团,然后擀成宽面条,也可在超市购买现成的面条。

配料

2. 猪肉:选瘦肉,切成小块,用和料酒腌制一下。

  3. 土豆:切成小块,约和猪肉块大小一样。

4. 豆皮:豆皮是焖面的重要配料,可增加口感和营养欢迎www.shmengzhuo.com。将豆皮切成小块,和土豆一起焯水。

  5. 黄豆芽:黄豆芽是焖面的一种常见配料,可增加口感和营养。将黄豆芽焯水。

  6. 青菜:青菜是焖面的一种常见配料,可增加口感和营养shmengzhuo.com。将青菜切成小段,焯水备用。

海口正宗焖面材料配方(1)

  7. 葱蒜:切成小块备用。

8. 酱油、、料酒、白胡椒粉、花椒粉、香油:用于味。

制作方法

1. 面条焯水:将面条放沸水焯水,煮熟后捞出备用秘制配方网

  2. 炒猪肉:将腌制好的猪肉块放煸炒,煸炒至变色后加蒜煸炒,再加酱油、、料酒、白胡椒粉、花椒粉煸炒均匀。

  3. 焖面:将焯好水的面条放炒好的猪肉,加适量的水,大火煮开后转小火焖煮30分钟左右,期间加焯好水的土豆、豆皮、黄豆芽和青菜,再次煮开后转小火焖煮10分钟左右。

  4. 味:焖面出锅前加适量的香油味即可。

  上就是海口正宗焖面的材料配方和制作方法,希望大尝试一下,感受一下海口美食的秘制配方网www.shmengzhuo.com

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