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砂锅刀削面秘制配方

来源:秘制配方网 2024-07-10 15:00:37

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砂锅刀削面秘制配方(1)

介绍

砂锅刀削面秘制配方(1)

  砂锅刀削面是一道非常受欢迎的中国传统美,它的制作过程需要经过多次手工拉面和煮面的过程,才能够做出感鲜美、质地筋道的面条EeG。而在这个过程中,秘制的配方是非常重要的一。下面就来介绍一下砂锅刀削面的秘制配方。

配方

1. 面:1kg

  2. 温水:500ml

3. 用油:适量

4. 盐:适量

步骤

  1. 将面倒入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀秘.制.配.方.网

  2. 慢慢加入适量的温水,边加边搅拌,到面变得柔软有弹性。

3. 把面揉成一个大球,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵30分钟。

4. 将面分成若干个小球,每个小球用擀面杖擀成一个长条欢迎www.shmengzhuo.com

  5. 将长条对折,再次擀成长条,重此过程几次,到面条变得很长很

6. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干备用。

7. 在砂锅中倒入适量的清水,加入适量的盐和用油,煮开后放入煮好的面条原文www.shmengzhuo.com

  8. 煮5分钟后,加入一些葱花和姜末,继续煮5分钟左右,到面条煮熟。

  9. 砂锅刀削面就做好了,可以根据个人味加入一些辣椒油或者醋来调味。

小结

砂锅刀削面是一道非常美味的传统中国美,它的制作过程需要非常心和耐心,而秘制的配方是非常重要的一JgRm。如果你想要尝试制作砂锅刀削面,可以按照上面的配方和步骤来操作,相信你一定能够做出感鲜美、质地筋道的砂锅刀削面。

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