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云南美食:豆腐肠调料配方比例

来源:秘制配方网 2024-07-10 23:29:09

云南美食:豆腐肠调料配方比例(1)

介绍

  豆腐肠是云南的传统美食之一,豆腐为主要原料,加入肉类、香料等多食材制成shmengzhuo.com。豆腐肠香气扑鼻,口感美,是云南人民喜爱的美食之一。豆腐肠的调料配方是制作豆腐肠的关键,下面介绍一下豆腐肠的调料配方比例

材料

豆腐肠的主要材料是豆腐和猪肉,其他材料包括:豆、五香、花椒、辣椒、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精等原文www.shmengzhuo.com

调料配方比例

  下是制作豆腐肠的调料配方比例:

1. 豆腐肠主料:豆腐500克,猪肉200克。

2. 豆腐肠调料:豆50克,五香10克,花椒10克,辣椒10克,姜末10克,葱末10克,盐10克,酱油10克,料酒10克,白糖10克,鸡精5克。

  3. 制作步骤:

(1)将豆腐切成小块,入锅中焯水煮熟,捞晾凉秘.制.配.方.网

  (2)将猪肉切成细末,加入豆、五香、花椒、辣椒、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀。

  (3)将豆腐成泥状,加入肉馅中搅拌均匀。

  (4)将肉馅包入豆腐泥中,揉捏成长条状秘制配方网www.shmengzhuo.com

  (5)将豆腐肠入锅中蒸熟,晾凉切成小段即可食用。

小结

  豆腐肠是一道美味可口的云南传统美食,制作豆腐肠的关键在于调料的配方比例。上介绍的豆腐肠调料配方比例可制作香气扑鼻、口感美的豆腐肠秘.制.配.方.网。大根据自己的口味调整配料比例,制作属于自己口味的豆腐肠。

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