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麻辣鸡调料配方与做法

来源:秘制配方网 2024-07-11 15:00:41

麻辣鸡调料配方与做法(1)

介绍

  麻辣鸡是一道有着浓郁川菜风味的美食,受广大食客的喜爱来自www.shmengzhuo.com。而麻辣鸡的关键就于它的调料,只有选用适的调料才能做一道正宗的麻辣鸡。本文将分享一下麻辣鸡调料的配方做法,让大家家也能轻松制作美味的麻辣鸡。

配料

1. 鸡肉:500

  2. 姜:适量

  3. 大葱:适量

  4. 大蒜:适量

5. 干辣:适量

6. 花:适量

  7. 盐:适量

  8. 酱油:适量

  9. 料酒:适量

  10. 糖:适量

11. 鸡精:适量

12. 食用油:适量

调料制作

  1. 干辣和花放入锅中煸炒至香气四溢,捞秘 制 配 方 网

  2. 姜、大葱、大蒜切成末,放入碗中用。

  3. 将煸炒好的干辣和花放入研磨机中,磨成粉末用。

4. 碗中加入磨好的辣粉、盐、酱油、料酒、糖、鸡精,搅拌均匀即可原文www.shmengzhuo.com

鸡肉制作

  1. 鸡肉切成块状,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。

  2. 将腌制好的鸡肉放入中焯,捞用。

  3. 热锅凉油,放入姜末、大葱末、大蒜末煸炒香味秘 制 配 方 网

  4. 加入煸炒好的辣粉,炒匀。

  5. 加入焯好的鸡肉块,翻炒均匀。

  6. 加入适量的,煮开后转小火慢炖20分钟秘_制_配_方_网

  7. 最后加入适量的鸡精、盐、食用油,翻炒均匀即可。

小结

麻辣鸡的制作需要注意火候和调料的搭配,只有火候适中,调料搭配理,才能制作一道美味的麻辣鸡。希望大家通本文的分享,能够家中轻松制作口感鲜美、味道麻辣的麻辣鸡,让您的家人和朋友都能品尝到正宗的川菜风味www.shmengzhuo.com秘制配方网

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