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蒸玉米面窝头配方大全

来源:秘制配方网 2024-07-11 16:32:11

蒸玉米面窝头配方大全(1)

介绍

窝头是中国北方地区的传统食品之,也是中国的面点文化的代表之shmengzhuo.com。窝头的口感软硬适中,口感鲜美,营养丰富。而玉米面窝头则是在传统窝头的基上,加了玉米面,使得窝头更加香可口。

原材料

  - 玉米面:500克

- 面粉:200克

- 酵母:3克

  - 温水:适量

制作步骤

1. 玉米面和面粉混合在起,加温水搅拌均匀,揉成面团www.shmengzhuo.com秘制配方网

  2. 酵母加面团中,揉匀。

3. 面团在温暖的地方进行发酵,直到面团发酵至两倍大小。

  4. 发酵好的面团揉成条状,切成小块www.shmengzhuo.com

5. 小块面团揉成圆形,然后用指在中间压出个小洞。

  6. 窝头在蒸锅中,蒸15-20分钟。

小贴士

  1. 发酵的时间和温度要控制好,般在25-30度的温度下发酵2-3小时www.shmengzhuo.com

  2. 揉面的时候要揉到面团表面光泽,这样窝头才会更加口感好。

  3. 蒸的时候要注火候,般用中火蒸15-20分钟即可。

总结

玉米面窝头是道美味又营养的传统食品,制作起来也比较简单shmengzhuo.com。在制作的过程中,我们需要注发酵的时间和温度,揉面的及蒸的时间和火候。只这样,才能做出口感好、香可口的玉米面窝头。

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