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法式馅饼配方大全

来源:秘制配方网 2024-06-13 11:50:10

法式馅饼配方大全(1)

简介

法式馅饼,又称“蛋挞”或“酥皮蛋挞”,是法国传统的甜点之一秘制配方网www.shmengzhuo.com。它的外层是酥皮,内层是奶油蛋黄馅,口感酥脆,味道浓郁。法式馅饼可以作茶点心或甜点,也可以作早餐食品来源www.shmengzhuo.com是几种法式馅饼的配方

经典法式馅饼

材料:

  

  酥皮:200克

  蛋黄:2个

  砂糖:60克

  淡奶油:200毫升

  香草精:1茶匙

  

步骤:

  

  将酥皮切成小块,放入烤盘中,用叉子在酥皮上戳几个小孔,防止酥皮膨胀;

将蛋黄和砂糖混合均匀,加入淡奶油和香草精,搅拌均匀;

  将混合液倒入烤盘中的酥皮中,放入预热至180℃的烤箱中,烤15-20分钟即可秘_制_配_方_网

  

法式馅饼配方大全(2)

巧克力法式馅饼

材料:

  

酥皮:200克

  蛋黄:2个

砂糖:60克

淡奶油:200毫升

香草精:1茶匙

巧克力:50克

  步骤:

将酥皮切成小块,放入烤盘中,用叉子在酥皮上戳几个小孔,防止酥皮膨胀;

  将蛋黄和砂糖混合均匀,加入淡奶油和香草精,搅拌均匀;

  将巧克力融化,加入混合液中,搅拌均匀;

将混合液倒入烤盘中的酥皮中,放入预热至180℃的烤箱中,烤15-20分钟即可。

  

水果法式馅饼

  材料:

  

酥皮:200克

蛋黄:2个

砂糖:60克

  淡奶油:200毫升

香草精:1茶匙

水果:适量

  

步骤:

  

  将酥皮切成小块,放入烤盘中,用叉子在酥皮上戳几个小孔,防止酥皮膨胀;

  将蛋黄和砂糖混合均匀,加入淡奶油和香草精,搅拌均匀;

  将水果切成小块,放入混合液中,搅拌均匀;

  将混合液倒入烤盘中的酥皮中,放入预热至180℃的烤箱中,烤15-20分钟即可shmengzhuo.com

  

法式馅饼配方大全(3)

总结

  以上是三种法式馅饼的配方,大家可以根据自己的口味进行调整,添加自己欢的食材。制作法式馅饼需要注酥皮的制作,要保证酥皮的层次感和脆度秘~制~配~方~网外,烤制时要注火候,避免过度烤制导致馅饼变硬。希大家够成功制作出美味的法式馅饼,享受甜蜜的味道www.shmengzhuo.com

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